Аромат яблучного пирога нагадує про затишні вечори у бабусі на кухні. Мультиварка зробила процес приготування цього десерту ще простішим. Тепер не потрібно хвилюватися про температуру духовки чи час випікання – розумний прилад все зробить сам. Цей рецепт стане вашим улюбленим способом потішити рідних домашньою випічкою.
Історія яблучного пирога:
Яблучний пиріг – один з найдавніших десертів у світі. Перші рецепти з’явилися ще в Середньовіччі. Тоді пироги пекли в печах, і кожна господиня мала свої секрети приготування. Сьогодні мультиварка дозволяє зберегти всі традиції, але зробити процес значно простішим.
Чому варто спекти пиріг у мультиварці:
- Економія часу – не потрібно стояти біля плити
- Гарантований результат – пиріг не пригорить
- Простота приготування – впорається кожен
- Мінімум посуду – все в одній чаші
- Рівномірне пропікання – без сирих ділянок
Інгредієнти:
Інгредієнти:- Яблука – 500 г
- Борошно – 250 г
- Цукор – 150 г
- Яйця – 3 шт
- Кефір – 200 мл
- Олія – 50 мл
- Розпушувач – 10 г
- Ванільний цукор – 10 г
- Кориця – 5 г
- Дрібка солі
- Цукрова пудра для прикраси – 20 г
Вибір інгредієнтів: Яблука: Найкраще підійдуть сорти Антонівка, Семеренко або Голден. Вони зберігають форму при випіканні та дають приємну кислинку. Яблука мають бути стиглі, але тверді.
Кефір: Використовуйте кефір жирністю 2,5%. Він надасть тісту потрібну консистенцію та зробить його ніжним. Перед використанням кефір має нагрітися до кімнатної температури.
Борошно: Обирайте борошно вищого ґатунку. Обов’язково просійте його перед використанням – це наситить тісто повітрям і зробить пиріг пухкішим.
Покроковий рецепт:
Підготовка:
- Яблука помийте, очистіть від шкірки
- Наріжте тонкими скибочками
- Збризніть лимонним соком, щоб не потемніли
- Змішайте з корицею та 2 ст.л. цукру
Тісто:
- Яйця збийте з цукром до білої пишної маси
- Додайте кефір кімнатної температури
- Влийте олію, перемішайте
- Всипте просіяне борошно з розпушувачем
- Замісіть однорідне тісто
Випікання:
- Чашу мультиварки змастіть олією
- Вилийте половину тіста
- Викладіть яблука
- Залийте рештою тіста
- Увімкніть режим “Випічка” на 65 хвилин
Режими випікання в різних мультиварках:
- Redmond – “Випічка” 65 хвилин
- Polaris – “Пиріг” 70 хвилин
- Philips – “Випікання” 60 хвилин
- Moulinex – “Десерти” 65 хвилин
- Panasonic – “Випічка” 70 хвилин
Секрети успіху:
- Яблука беріть кисло-солодкі сорти
- Всі продукти мають бути кімнатної температури
- Не відкривайте кришку під час випікання
- Готовий пиріг потримайте 10 хвилин у мультиварці
- Перевірте готовність дерев’яною шпажкою
Варіації:
- Додайте подрібнені горіхи
- Замініть яблука грушами
- Приправте мускатним горіхом
- Зробіть карамельну скоринку
- Додайте родзинки або курагу
- Прикрасьте карамелізованими яблуками
Можливі проблеми та їх вирішення:
- Пиріг не піднявся: перевірте свіжість розпушувача
- Тісто вийшло густе: додайте трохи кефіру
- Яблука потемніли: збризніть лимонним соком
- Пиріг прилип: добре змащуйте чашу олією
Корисні поради:
Корисні поради:- Яблука можна нарізати кубиками або тонкими скибочками
- Додайте цедру лимона для аромату
- Експериментуйте з прянощами: імбир, кардамон
- Використовуйте різні сорти яблук для різних смаків
- Спробуйте додати карамелізовані горіхи
- Прикрасьте пиріг свіжими ягодами
Подача: Подавайте теплим з кулькою морозива або збитими вершками. Прикрасьте цукровою пудрою. Смакує найкраще в колі рідних за чашкою ароматної кави.
Зберігання:
- При кімнатній температурі – до 2 днів
- У холодильнику – до 5 днів
- У морозильній камері – до 1 місяця
Поживна цінність на 100 г:
- Калорії: 235 ккал
- Білки: 4,5 г
- Жири: 8,2 г
- Вуглеводи: 37,4 г
Цей пиріг припаде до смаку всій родині. Спробуйте приготувати – і мультиварка стане вашим надійним помічником у створенні домашніх смаколиків. А ваша кухня наповниться неповторним ароматом свіжої випічки та стиглих яблук. Смачного!
Пишу про все, що надихає та змушує задуматися. Маю журналістську освіту та багато років досвіду у створенні пізнавальних матеріалів. Захоплююсь наукою, культурою та історіями успіху. Шукаю цікаве в усьому, аби ділитися знаннями, які допомагають відкривати нові горизонти, бачити красу світу та отримувати корисні поради для життя.
